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Très facile
Bon marché
Par Soy
Une recette proposée par Soy.
Ingrédients (4 personnes)
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3 c à s d'huile d'olive ou de tournesol
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2 c à s de pignons de pin
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Basilic
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Gros sel marin
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60g d'olives noires
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2 échalotes
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200g de mozzarella
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3 tomates
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1 poivrons rouges
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1 poivrons verts
- 250g de Tofou nature
Préparation
- 1
Découper la mozzarella, le tofu et les tomates en tranches fines, puis les alterner sur un grand plat.
- 2
Décorer joliment avec les poivrons découpés en fines lanières.
- 3
Parsemer le dessus de pignons, d'olives dénoyautées et coupées en dés, d'échalotes émincées, de basilic finement haché et de gros sel.
- 4
Arroser d'huile et laisser mariner. Servir froid en entrée. Carpaccio estival de tomates et Tofou
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