Carpaccio
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Carpaccio
Vous regardez : Carpaccio Video 1 sur 16
CarpaccioCarpaccio@ Chef Damien
Icone flèche
Carpaccio
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Préparer un carpaccio maison ... Une recette très facile pour réaliser votre carpaccio, selon vos goûts et vos envies !

Ingrédients

2 personnes
  • BoeufBoeuf cru et tranché très finement
  • Ossau-iratyOssau-iraty
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • CibouletteCiboulette
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin de bayonne

Matériel

  • RâpeRâpe

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Badigeonnez une grande assiette d'huile d'olive puis déposez vos tranches de boeuf de la façon dont vous voulez.

  2. 2

    Badigeonnez à nouveau d'huile d'olive.

  3. 3

    Parsemez de piment d'Espelette et coupez très finement la ciboulette.

  4. 4

    Râpez de fines tranches de votre fromage et ajoutez le fromage sur le carpaccio.

  5. 5

    Ajoutez un peu de sel et quelques dès de citron.

Commentaires
Vous devez être connecté(e) pour déposer un commentaire.