Carré Abricoté

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, le beurre et le lait. Incorporer délicatement les blancs montés en neige
Couper les fruits en morceaux et les ajouter délicatement à la pâte
Mettre la préparation dans un moule.

Cuire au four préchauffé 150°C pendant 15 mn. Augmenter la chaleur à 180°C pendant encore 15/20 mn. Après avoir démoulé le gâteau, verser trois cuillères à soupe de sirop dessus !