Spécialité américaine dérivée de la fameuse Pecan pie, nous l'avons adoptée avec grand plaisir. Ce dessert qui se coupe en carrés est parfait à emporter pour un petit creux.
Ingrédients
Pour la base
Pour la garniture
Matériel
Four traditionnel
Moule carré
Préparation
1Préparez la base
Versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre.
2Ajoutez le beurre
Ajoutez le beurre coupé en dés.
3Incorporez le beurre
Incorporez le beurre du bout des doigts, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4Etalez grossièrement le mélange dans un moule
Versez cette pâte dans un moule carré de 23 cm de coté et huilé. Pressez-la doucement avec vos doigts, afin de lâ??étaler de manière uniforme.
5Enfournez
Enfournez pour une quinzaine de minutes à 165°C. La pâte doit être blonde.
6Préparez la garniture
Dans un bol, battez les Å?ufs avec le sucre.
7Ajoutez la farine
Ajoutez la farine, mélangez.
8Ajoutez le miel
Ajoutez le miel, le sel et la vanille et mélangez.
9Versez dans le moule
Versez dans le moule sur la pâte cuite.
10Ajoutez les noix de pécan
Répartissez les noix de pécan sur la garniture.
11Enfournez
Enfournez pour 20 minutes environ dans un four préchauffé à 165°C. La garniture doit être prise et bien dorée.
12Laissez refroidir, coupez et dégustez
Laissez refroidir à température ambiante et coupez en carrés. Les carrés se conservent très bien pendant 4 jours, dans une boite hermétique.
