Une base de pâte à cookies, une garniture au fromage frais et fraises et du crumble sur le dessus pour terminer ce gâteau gourmand et facile à préparer.
Ingrédients
Pâte à cookies :
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200 g de farine
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100 g de beurre ramolli
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 oeuf
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 c. à c. rase(s) de bicarbonate de sodium
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2 pincées de sel ou sel fin
Garniture :
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200 g de philadelphia
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1 pot de confiture de fraises
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2 c. à s. de sucre
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¼ c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
Crumble :
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80 g de farine
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60 g de beurre
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60 g de sucre
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1 c. à s. de poudre d'amandes
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
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Moule carré
Préparation
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1Préparation de la pâte à cookies
Versez dans un saladier le beurre, le sucre, la cassonade, le sel et l'extrait de vanille.
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2Mélangez.
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3Incorporez l'oeuf.
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4Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude.
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5Pétrissez rapidement jusqu'à obtenir une pâte.
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6Garnissez un moule carré de 20x20 cm avec la pâte à cookies puis faites cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir et préparez la garniture.
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7Préparation de la garniture
Mélangez le fromage avec les 2 cuillères à soupe de sucre et l'extrait de vanille. Réservez.
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8Préparation du crumble
Dans un grand saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, le sucre, la poudre d'amande et la farine.
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9Vous devez obtenir une pâte sableuse.
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10Préparation des carrés
Etalez le fromage sur la pâte à cookies.
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11Répartissez la confiture de fraises sur le fromage.
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12Pour la cuisson
Saupoudrez le crumble sur la garniture puis enfournez le tout pour 25 minutes. Laissez refroidir puis coupez en carrés.
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13Bonne dégustation !
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