Carrés à la pomme, cannelle et flocons d'avoine.
Ingrédients (8 personnes)
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1 pincée de sel
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2 sachets de sucre vanillé
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120 g de pommes coupées en petits dés
- 60 g de noisettes du Lot et Garonne concassées
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5 g de levure chimique
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1 œuf
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110 g de cassonade
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100 g de sucre en poudre + 25 g pour la finition
- 1/2 càc de cannelle + 1 càc pour la finition
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55 g de beurre
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125 g de farine
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C et graissez votre moule (moi j'ai choisi de prendre un moule en silicone pour me faciliter la tâche de démoulage !).
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, la cassonade et le sucre en poudre et le sucre vanillé. Incorporez ensuite l'œuf puis la farine, la levure, le sel et la demi cuillère à café de cannelle. Remuez juste assez pour mélanger le tout (comme pour les muffins) et ajoutez les pommes et les noisettes concassées.
Versez la préparation dans le moule puis saupoudrez du sucre et de la cannelle restants. Enfournez pour 30 minutes. Ne les cuisez pas trop, tout l'attrait de cette recette c'est d'avoir des carrés fondants ! Laissez-les refroidir dans le moule puis démoulez et coupez en carrés.
