Une recette délicieuse avec un glacage au fromage.
Ingrédients (6 personnes)
- 2 pinces de sel
Glaçage
Préparation
- 1
Battez les jaunes et le sucre. Ajoutez les amandes et les noix de pécan concassées grossièrement et battez bien. Ajoutez la farine, le sel et la levure et battez.
- 2
Pelez, lavez et rapez les carottes très finement, ajoutez un filet de citron, ajoutez à la pâte et mélangez, ajoutez les raisins secs. Ajoutez les épices et mélangez.
- 3
Faites chauffer le four à 180°C. Montez les blancs en neige avec le sel. Ajoutez délicatement à la préparation précédente. Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez la pâte et cuire 45 minutes.
- 4
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre, ajoutez le philadelphia battu.
- 5
Une fois le gâteau refroidi, coupez le gâteau en 3 dans le sens de la hauteur. Répartir 1/2 du glaçage dans le milieu du gâteau et l'autre moitié sur le dessus.
