Carry de poulet réunionnais à l'ail et aux oignons rouges

Couper le poulet, préparé vos épices (ails, oignon et thym)
épluché et écrasé l'ail, épluché et coupé finement les oignons.
Coupé les tomates.
Faire revenir les morceaux de poulet, ensuite faire rosir les oignon, l'ail et le thym, ajouter le safran et les tomates et le sel.
Laisser cuire les tomates et ajouter les morceaux de poulet.
Laisser cuire une demi-heure a feu doux