Cassolette de poulet à la crème de Chaume

Faire brunir le poulet avec de la matière grasse (poivrer et saler).

Continuer la cuisson à feu doux avec couvercle (environ 15 minutes, en fonction de l'épaisseur)

Lorsque le poulet est cuit, le retirer de la poêle.

Déglacer avec du Noilly, de la crème fraîche et une boite de crème de Chaume.
Poivrer et saler.

Servir dans des cassolettes et accompagner de carottes, courgettes, et haricots (cuits au beurre à la poële).

Bon appétit...