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Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Saveur de l'hiver pour une recette originale et très gourmande.
Ingrédients (4 personnes)
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2 c a s de farine
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40g de parmesan
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1 bâton de cannelle
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2 c a s d'huile végétale
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Sel
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Poivre
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1 œuf
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20 cl de lait
- 250g de marron sous vide ou en bocal
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2 échalotes
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200g de steak haché
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25g de mie de pain
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1 potimarron
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laisser tremper le pain dans le lait.
- 2
Éplucher et couper le potimarron en petits cubes. Éplucher et ciseler les échalotes.
- 3
Mélanger la viande, le pain essoré, le parmesan, l'oeuf, saler, poivrer. Former des boulettes de la grosseur des marrons et les passer dans la farine.
- 4
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et la cannelle.
Faire revenir les boulettes 5 minutes de tout côté à feu vif pour bien les dorer. - 5
Ajouter les échalotes, le potimarron, les marrons et la sauge. Saler et poivrer à nouveau.
Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux.
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