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40min
Très facile
Budget moyen
Par Lia022
Une petite cassolettes originale avec toute l'onctuosité du roquefort.
Ingrédients
4 personnes
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50 cl de crème fraîche
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150 g de roquefort
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100 g de gruyère râpé
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40 g de beurre
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1 verre de vin blanc sec
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450 g d'epinards en branche surgelés
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1 échalote
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300 g de moules
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir les moules encore surgelées dans un peu de beurre, ajouter les échalotes et le vin blanc.
Laisser mijoter 5 minutes puis égoutter. - 2
Cuire les épinards 15 minutes dans du beurre,saler et poivrer.
- 3
Faites chauffer la crème fraîche dans une casserole et y incorporer le roquefort en morceaux.
Fouetter pour obtenir une crème onctueuse et sans grumeaux. - 4
Dans des cassolettes individuelles, mettre un lit d'épinards, des moules la crème de roquefort, un peu de gruyère râpé et de la chapelure.
- 5
Passer au four 15 minutes pour gratiner et servir bien chaud avec une petite pointe de persil.
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