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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s'adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l'été. Pour les vacances, c'est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en novembre ? Video 1 sur 2
Tarte crevettes, courgettes et champignons

Tarte crevettes, courgettes et champignons

Voici une de mes recettes très simple. Conviviale et fort appréciée de fins palais.

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Risotto au roquefort maison

Risotto au roquefort maison

Un risotto bien crémeux.

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Lasagnes au saumon fumé et champignons

Lasagnes au saumon fumé et champignons

Une variante de lasagnes au saumon avec de la sauce tomates, pour changer un peu de la béchamel.

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Mijoté de bœuf des îles

Mijoté de bœuf des îles

Voici une recette de plat complet, du boeuf, des légumes, des épices, un plat pour le bonheur des papilles.

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Croustillant de poireaux fraicheur océane

Croustillant de poireaux fraicheur océane

Rien de mieux qu'une fondue de poireaux à la créme avec des crevettes et du saumon fumé enroulés de feuille de brick croustillante, fondant et fraîcheur garantis.

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Dos de cabillaud à l'aïoli

Dos de cabillaud à l'aïoli

Du cabillaud cuit en court bouillon, accompagné de pommes de terre et de gambas, le tout servi froid avec un délicieux aïoli. C'est un plat que je fais régulièrement…

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Haddock et Poireaux en Crumble parfumé à l'Ajowan

Haddock et Poireaux en Crumble parfumé à l'Ajowan

Recette issue de mon blog La Cuisine de Nelly. L'ajowan est une épice aromatique qui vient d'Inde, les graines ressemblent aux graines de cumin et leur goût est entre…

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