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Imaginez une sauce curry crémeuse et légèrement épicée, parfaite pour accompagner vos nuggets. Le chef et ancien candidat de Top Chef, Thibaut Spiwack, partage une version maison inspirée de celle que l’on retrouve dans les restaurants McDonald’s. Sa recette combine des épices soigneusement sélectionnées et un ingrédient dont vous ne soupçonnerez jamais l’existence. Il s’agit de la… gelée de pommes. C’est cet aliment qui fait clairement toute la différence. Ce dernier permet notamment d’obtenir la texture si caractéristique de cette fameuse sauce curry. Voici toutes les étapes pour la réussir.
Les ingrédients
- 220 g de gelée de pommes
- 25 g de ketchup maison
- 15 g de vinaigre de cidre
- 10 g de sucre cassonade
- 3 g de curry en poudre
La marche à suivre pour reproduire cette délicieuse recette de sauce curry maison
- Dans le bol de votre mixeur, déposez tout d’abord la gelée de pommes.
- Puis, versez le ketchup. Vous pouvez également le préparer maison, mais ce n’est pas obligatoire.
- Ajoutez ensuite le vinaigre de cidre, le sucre et le curry.
- Mixez le tout et c’est déjà prêt.
- Disposez la préparation dans un petit récipient et régalez-vous.
Le chef a également déniché la recette parfaite pour réaliser des nuggets exactement comme au fast-food. C’est sûrement la meilleure préparation qui peut accompagner cette fameuse sauce au curry. Mais rien ne vous empêche d’accompagner un tout autre plat avec cette dernière. C’est vous qui décidez en fonction de votre menu du jour. Si toutefois, vous optez pour un menu 100 % fast-food, vous pouvez toujours ajouter des frites maison à vos préparations. Bonne dégustation !