Ce croque à base de houmous de brocolis et mozzarella est la recette idéale pour les soirées de flemme !

“Le brocoli, c’est vraiment mon légume numéro un en hiver. Je l’aime de toutes les façons!” explique sur Instagram la diététicienne Laura, plus connue sous le pseudo @nutrituvi. En cette saison, cette spécialiste du bien manger a partagé sa recette de croque de houmous de brocolis et mozzarella. Une recette rapide, saine et parfaite pour les soirs où la motivation nous fait défaut. Voici comment faire.

Pour réaliser la préparation, vous aurez besoin de :

• 1/2 brocoli cuit
• 1 cas de tahini
• 1 gousse d’ail
• 1 cac d’huile d’olive
• jus de citron
• cumin
• sel
• poivre
• 2 tranches de pain
• quelques tranches de mozzarella

• Dans le mixeur, mélangez le brocoli, le tahini, la gousse d’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin ainsi que le sel et le poivre.
• Mixez afin d’obtenir une purée assez lisse.
• Répartissez la préparation sur une tranche de pain.
• Ajoutez, par dessus, les tranches de mozzarella.
• Refermez avec une autre tranche. Mettez le sandwich dans un toaster/grille-pain et laissez un peu griller pendant quelques minutes.

Accompagnez le tout d’une salade et c’est prêt !