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En été, au printemps, en automne ou même en hiver, les fruits et les légumes sont nombreux sur les étals de nos maraîchers ou de nos supermarchés. Cela tombe bien car ces aliments sont vivement recommandés par les professionnels de santé. Mais certains, plus que d’autres, sont à consommer. Actuellement, une variété est particulièrement mise en avant. Très présent dans la cuisine asiatique comme les ramens ou les woks, ce légume possède aussi de vraies vertus intéressantes pour la santé.
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Ce légume est le meilleur pour améliorer votre santé cardiaque et éliminer le mauvais cholestérol
Nous souhaitons mettre en avant un légume. Celui-ci est originaire de l’Asie. Vous avez une petite idée ? Il s’agit du pak choï. Similaire à un chou, cette variété est excellente pour la santé. Cette dernière ressemble à un pied de blette avec ses longues feuilles vertes. Mais sa particularité est que sa présence est moins répandue à travers l’Hexagone. Le pak choï peut se déguster de différentes manières, cru ou chaud. Il peut accompagner des viandes ou se manger sous forme de soupe. Vous avez l’embarras du choix.
Quels sont les effets positifs de ce légume pour votre santé ?
Dans tous les cas, le pak choï est une véritable pépite nutritionnelle. D’après une enquête publiée dans les colonnes du magazine Food & Function, ce légume est idéal pour protéger sa santé cardiaque et ses artères. Des experts ont comparé le comportement de différents groupes de hamsters après, ou non, la consommation de pak choï. Et vous savez quoi ? Le groupe ayant mangé cette variété quotidiennement a vu son taux de cholestérol chuté. Idem pour les triglycérides. À voir maintenant si ces effets sont identiques sur l’homme.