Ce thé japonais au goût chocolaté est une excellente alternative pour remplacer son café du matin

Et si votre rituel matinal devenait synonyme de sérénité plutôt que de stimulation intense ? Le hojicha, ce thé japonais torréfié, séduit par son goût caramélisé rappelant le chocolat et ses notes subtiles de noix. Bien plus qu'une simple boisson, il offre une alternative délicate au café, surtout pour celles et ceux qui cherchent à réduire leur consommation de caféine sans sacrifier leur plaisir. Prêt à découvrir cette boisson qui allie gourmandise et bienfaits pour le corps ?

Si le matcha a conquis les amateurs de boissons végétales avec son énergie douce et progressive, il ne séduit pas toujours tous les palais. Son goût plutôt amer rebute, même après des tentatives d’associations avec des laits sucrés ou des sirops parfumés. C’est ici que le hojicha entre en scène : grâce à sa torréfaction à haute température, il se distingue par une saveur douce et caramélisée, loin de l’amertume typique des thés verts. Originaire de Kyoto, ce thé grillé possède une teinte brunâtre et un goût qui évoque subtilement le cacao, avec des notes de noix légères.

Particulièrement faible en caféine, l’hojicha est une option idéale pour les matinées tranquilles ou les fins d’après-midi. La torréfaction, qui atteint parfois les 200 °C, réduit considérablement la teneur en caféine, tout en enrichissant ses arômes. Cette boisson est également une mine de bienfaits : contenant des vitamines A, C et E et riche en L-théanine, elle apaise l’esprit tout en aidant à lutter contre le stress. Bourré de polyphénols, ce thé possède des propriétés antioxydantes, antivirales et antibactériennes, tout en favorisant la santé buccale et la digestion.

Avec ses saveurs chocolatées et ses vertus apaisantes, le hojicha pourrait devenir votre nouvelle boisson pour démarrer la journée en douceur. Alors, pourquoi ne pas troquer votre café pour cette tasse réconfortante et saine ?