Cet aliment, souvent donné aux enfants, ne devrait pourtant pas être consommé avant l'âge de 5 ans

Pour les faire bien grandir, il est important de ne pas mettre n’importe quoi dans les assiettes de nos enfants. Et en fonction de leur âge, les besoins diffèrent. Il est même certains aliments qu’il est préférable de ne pas donner avant l’âge de 5 ans. C’est le cas de certains produits laitiers. Ainsi, d’après Santé publique France “les enfants de moins de 5 ans ne doivent pas consommer de lait cru ni de fromages au lait cru en raison des risques infectieux".

Brie, morbier, reblochon… Avant l’âge de 5 ans, il vaut mieux éviter ces fromages au lait cru ! En effet, ces différents produits, très appréciés en règle générale, ne subissent pas de traitement thermique au préalable. Ils peuvent donc être contaminés par différentes bactéries présentes dans le tube digestif des animaux comme E. Coli, la salmonelle ou la Listeria. À cet âge, le système immunitaire des enfants n’est pas encore mature : le risque de contamination par ces bactéries peut devenir dangereux, même si cela se produit assez rarement. Cependant, il est déjà arrivé que des enfants se retrouvent hospitalisés dans un état grave après avoir mangé ce type de fromage au lait cru, contaminé à E. Coli.

Pour éviter les problèmes, il vaut mieux éviter ce type de fromages avant l’âge de 5 ans, par précaution. Le risque, passé cet âge, n’est pas nul mais réduit grandement. Il est toutefois possible de leur donner des fromages à base de lait cru à pâte pressée cuite comme l’emmental et le comté. Pour le reste, optez pour des fromages fondus à tartiner.

Chez les enfants de 3 à 11 ans, la composition de l’assiette est très importante. En effet, il s’agit d’une phase de croissance et d’apprentissage intense. Les enfants fixent des repères qui resteront à l’âge adulte : c’est un excellent moment pour leur apprendre le plaisir de (bien) manger. Ainsi, pour les enfants, le PNNS (Programme national nutrition santé) recommande de consommer chaque jour :

• Au moins 5 fruits et légumes : riches en minéraux, fibres et vitamines, les fruits et légumes ont un effet favorable sur la santé. Ils protègent des maladies qui apparaissent à l’âge adulte comme les cancers, les maladies cardiovasculaires ou le diabète ;

• Les féculents, à chaque repas selon l’appétit : les glucides complexes apportés par les féculents fournissent de l’énergie que le corps peut utiliser tout au long de la journée ;

• 3 ou 4 produits laitiers par jour : yaourt, fromage blanc, fromage… Ils apportent le calcium nécessaire à la croissance des enfants et à la solidité de leurs os ;

• Viande, oeuf, poisson : une à deux fois par jour en alternant.

Au moins 5 fruits et légumes : riches en minéraux, fibres et vitamines, les fruits et légumes ont un effet favorable sur la santé. Ils protègent des maladies qui apparaissent à l’âge adulte comme les cancers, les maladies cardiovasculaires ou le diabète ;

Les féculents, à chaque repas selon l’appétit : les glucides complexes apportés par les féculents fournissent de l’énergie que le corps peut utiliser tout au long de la journée ;

3 ou 4 produits laitiers par jour : yaourt, fromage blanc, fromage… Ils apportent le calcium nécessaire à la croissance des enfants et à la solidité de leurs os ;

Viande, oeuf, poisson : une à deux fois par jour en alternant.

Les produits sucrés sont à limiter pour éviter la formation de caries. Cela permet également de ne pas habituer l’enfant à mettre trop de sucre dans sa consommation.