Cette astuce pour éviter que l’eau des pâtes ou du riz déborde fonctionne vraiment, mais à une seule condition !

Dans le tourbillon de nos cuisines animées, le simple acte de faire bouillir de l'eau pour cuire des pâtes ou du riz peut souvent se transformer en une bataille contre les éléments. Qui n'a jamais connu ce moment stressant où l'eau bouillante menace de déborder de la casserole, transformant la cuisinière en champ de bataille improvisé ? Fort heureusement, cette astuce ancestrale vous rendra un précieux service en vous épargnant de fastidieuses minutes de nettoyage.

Cette technique ingénieuse consiste à placer une cuillère en bois sur le dessus de la casserole d'eau en ébullition. Mais pourquoi une cuillère en bois, pourriez-vous demander ? La réponse réside dans les propriétés spécifiques de ce matériau. Contrairement à d'autres matériaux comme le métal ou le silicone, le bois possède une caractéristique hydrophobe. Ce qui signifie qu'il repousse naturellement l'eau. Ainsi, lorsque la cuillère en bois est placée sur la casserole, cette dernière crée une barrière efficace qui empêche la pellicule mousseuse de se former uniformément, même lorsqu'elle est portée à ébullition. À son contact, les bulles d’air éclatent plus facilement et rapidement, et l’eau ne déborde donc pas.

Cependant, il y a une condition importante à respecter pour que cette astuce soit efficace : la cuillère en bois doit être froide au moment de la placer sur la casserole. Si la cuillère est déjà chauffée, l'effet hydrophobe sera compromis et l'eau risque de déborder malgré tout. Par conséquent, il est crucial de s'assurer que l’ustensile est à température ambiante avant de l'utiliser pour éviter tout incident.