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Le granola est une préparation qui trouve de plus en plus d’adeptes. Saine, gourmande et surtout déclinable à l’infini selon les envies, cette base de flocons d’avoine et de fruits secs se sert autant au petit-déjeuner que pour une pause healthy en journée.
Sur son compte Instagram @drbonnebouffe, la nutritionniste Nathalie Majcher a partagé à ses fans son “petit-dej de diététicienne gourmande”. Composé de flocons d’avoine, de fruits secs et de myrtilles surgelées principalement, sa recette de granola healthy permet “un petit-déjeuner sans sucre ajouté mais avec des ingrédients nutritifs et rassasiants”, explique-t-elle en légende de sa vidéo.
Enfin de tester cette recette ? Voici comment la reproduire facilement à la maison !
La liste des ingrédients
Pour réaliser deux portions de cette préparation, vous aurez besoin :
- 1 verre de flocons d’avoine (75 g)
- 200 g de myrtilles congelées ou fraîches, selon la saison
- 40 g d'amandes entières ou concassées
- 1 c. à café de purée d'amande
- 1 c. à soupe d’huile de coco ou autre huile de cuisson neutre
- 1 c. à café de miel liquide
Les étapes de préparation
- Mélangez dans un saladier la purée d'amande avec 1 c à soupe d'huile.
- Dans le cas où la purée d’amande est trop dure, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau chaude pour la diluer davantage et faciliter le mélange.
- Remuez pour faire épaissir la préparation puis incorporez les flocons d'avoine et les amandes préalablement concassées ou non selon vos préférences.
- Ajoutez des myrtilles surgelées (car ce n’est pas la saison !) dans un plat type gratin.
- Recouvrez avec le mélange de granola puis enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Quand les flocons d’avoine sont dorés, c’est que c’est prêt !
Surveillez bien la coloration pendant la cuisson. Il ne vous restera plus qu’à glisser quelques poignées de granola dans vos bols de yaourt ou tout simplement avec des fruits frais de saison. Vous allez vous régaler !
Pour la nutritionniste, ce “petit-déj équilibré et plein de bonnes vibes” est “parfait pour commencer la journée du bon pied”, comme elle l’explique en légende de son post. “N'oubliez pas de personnaliser selon vos goûts”, précise-t-elle par la suite. Et oui, libre à vous de créer la recette de vos rêves selon vos envies et vos préférences !