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Vous êtes à la recherche de gâteaux sains et adaptés aux enfants pour éviter de leur faire consommer les versions industrielles qui sont trop riches en sucre et en graisses saturées ? Mégane alias la diététicienne gourmande a une solution à vous apporter : un gâteau moelleux à faire avec seulement 3 ingrédients ! Les avantages de cette recette, c’est qu’elle est sans sucre ajouté, sans œufs, sans lactose et sans protéines de lait de vache. Et contrairement à certains gâteaux du commerce qui sont trop durs, la texture est parfaitement adaptée aux enfants, même les plus petits à partir de 10 mois.
Pourquoi la plupart des gâteaux industriels ne sont pas bons pour les enfants ?
Très souvent, les gâteaux industriels renferment des matières grasses telles que l'huile de palme et du sirop de fructose-glucose, parfois utilisés en substitution ou en association avec le sucre. Depuis un certain temps déjà, il est connu que ce dernier n'est pas sans conséquence sur le développement de l'obésité et du diabète chez l’enfant. “Le sucre contenu dans les gâteaux industriels va se transformer en graisse, il va faire grossir, mais pas seulement”, explique le docteur Jimmy Mohammed dans l’une de ses vidéos sur la nutrition qu’il dispense sur TikTok, “cette graisse va se répandre dans l’ensemble des organes, c’est ce qu'on appelle la graisse viscérale.”
En ce qui concerne l'huile de palme aussi présente dans ce type de gâteaux, une consommation excessive peut également engendrer des problèmes de santé. Sans oublier les additifs qui sont eux aussi suspectés de nuire à la santé.
La recette des petits gâteaux moelleux à la compote de pomme
Temps de Préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Ingrédients :
- 50 g de farine de blé
- 1 pot compote sans sucre ajouté
- 30 g de purée d’amandes (ou noisettes, cacahuètes, cajou...)
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Ajoutez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Versez la pâte dans un moule qui permet de faire des mini gâteaux. Enfournez pendant 17 minutes.
- Ils se conservent jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.