Cette recette de blancs de poulet au citron et à la crème est parfaite pour le dimanche soir

Le poulet se déguste à toutes les sauces. Qu’il soit grillé, rôti, avec une sauce crémeuse ou encore mariné avec des herbes et des épices, celui-ci reste toujours délicieux et apprécié par tous. Et créateur de contenu culinaire Toto Cuistot vous propose d’ajouter une nouvelle manière de le cuisiner dans votre répertoire de recettes. Dans une vidéo publiée sur Instagram, ce dernier travaille les blancs de poulet en les agrémentant de crème au citron et au parmesan. Un plat idéal quand on a envie de se faire plaisir simplement, mais sans passer des heures derrières les fourneaux. Elle est donc particulièrement idéale pour un dimanche soir ou même pour le reste de la semaine quand on est un peu pressé. Avec des ingrédients simples, vous pourrez préparer le facilement. Il suffit de l’accompagner d’un simple riz blanc, de pommes de terre rissolées ou d’une poêlée de légumes de saison. Un véritable délice que l’on vous propose de découvrir dès maintenant.

• 2 filets de poulet
• 2 citrons jaunes
• 1 échalote
• 1 c. à soupe de farine
• De la cébette ou ciboulette
• 20 cl de crème fleurette
• 15 cl de bouillon de volaille
• 1 gousse d’ail
• Du beurre
• Du piment (facultatif)
• Du parmesan
• Du sel
• Du poivre

1. Pour commencer, ciselez une échalote et de la cébette.
2. Découpez ensuite les citrons en formant des rondelles.
3. Une fois que c’est fait, munissez-vous de vos filets de poulet.
4. Et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
5. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
6. Puis, farinez les filets de poulet de chaque côté.
7. Dans une poêle, versez de l’huile d’olive et faites-la chauffer.
8. Faites revenir les filets de poulet quelques minutes de chaque côté.
9. Réservez-les dès qu’ils sont bien dorés.
10. Dans la poêle, ajoutez une noisette de beurre.
11. Faites-le fondre et déposez l’échalote et la cébette.
12. Incorporez une cuillère à soupe de farine et versez le bouillon de volaille pour déglacer la préparation.
13. Mélangez.
14. Ajoutez ensuite le jus d’un citron, une gousse d’ail hachée et le piment (si vous le souhaitez).
15. Laissez réduire le tout quelques minutes à feu doux.
16. Intégrez la crème fleurette.
17. Remuez et incorporez le parmesan.
18. Disposez les filets de poulet dans la sauce, ajoutez quelques lamelles et quelques gouttes de citron. Bon appétit !