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25min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Le ceviche ou cebiche est une plat originaire de la côte pacifique de l'Amérique Latine. Ce plat est à base de poisson ou fruits de mer marinés.
Ingrédients
4 personnes
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500 g de poissons blancs
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3 citrons jaunes
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3 fruits de la passion
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½ oignon rouge
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¼ poivron rouge
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¼ poivron vert
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¼ poivron jaune
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80 g d'ananas
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20 feuilles de coriandre fraiche
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
- 1
Découpez le poisson en petits cubes.
Découpez les poivrons en lamelles, coupez l'oignon rouge très finement et mettez le tout avec le poisson.
- 2
Assaisonnez de sel et poivre, ajoutez un filet d'huile d'olive et le jus de citron.
Mélangez et laissez reposer 4 minutes.
- 3
Ajoutez le fruit de la passion, l'ananas coupé en cubes, la coriandre et servez.
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