Chamiya (recette orientale)

Mélangez tous les ingrédients ensemble, ce n'est pas grave si cela ne forme pas un tout homogène.
Mettre la moitié dans un plat de 20 cm sur 25 cm.
Saupoudrez de chocolat en poudre.
Ajouter l'autre moitié du mélange semoule/sucre/beurre/cannelle/lait.
Enfournez à 160° pendant 25 minutes. Dès que la chamiya parait dorée, la retirer du four.

Pendant ce temps, préparez le sirop, mettre l'eau à bouillir. Quand elle bout, mettre le sucre / citron / cannelle et laisser bouillir à nouveau 10 minutes.
A la sortie du four, verser tout le sirop à l'aide d'une louche, la chamiya parait flottante mais tout le sirop va être absorbée par la semoule.
Laisser 2 bonnes heures et la chamiya est prête à être dévorée.