Champignons farcis délicieux en entrée ou accompagné de riz blanc en plat principal.
Ingrédients (4 personnes)
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2 cl d'huile d'olive
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2 tranches de pain de mie
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Parmesan
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1 Salade
- 500 gr de farce à légumes
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1 kg de champignons de paris (4 par personne minimum)
Préparation
- 1
Laver les champignons et bien enlever la terre.
- 2
Enlever les queues, nettoyer le chapeau en le vidant de ces lamelles noires (vous pouvez aussi le creuser un peu).
- 3
Coupez le champignon horizontalement et garder les deux parties.
- 4
Farcir le champignon avec une grosse cuillère de farce.
- 5
Chauffer le four à 180°c puis faire cuire les champignons pendant 20 à 30 minutes.
- 6
Pendant que les champignons cuisent faites des croutons de pain de mie en les faisant revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et réservez.
- 7
Dresser les assiettes avec la salade et les croutons et ajouter les champignons encore chauds dans l'assiette. Saupoudrer de parmesan et servez directement.
Conseils
Vous pouvez remplacer la farce par du gorgonzola. Ce qui est excellent pour une salade cet été.
