Champignons farcis surimi et ricotta

Nettoyer et retirer les pieds des champignons.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et mettre les têtes des champignons à revenir 2 min

Verser ensuite 1 verre d'eau dans la sauteuse et laisser cuire à découvert les champignons pour une dizaine de min.

Les égoutter et les mettre sur un papier absorbant.

Dans un bol, mélanger le Surimi avec la Ricotta, le jus de citron, sel, poivre et garnir les têtes de champignons.

Réserver au réfrigérateur et avant de déguster saupoudrer de ciboulette.