Chapon au Porto et gambas

Faire revenir les pilons de chapon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les échalotes.

Ajouter les tomates que vous aurez préalablement pelées et mixées.

Ajouter à l'aide d'un verre doseur le porto complété d'eau pour atteindre le 1/2l de liquide.

En parallèle, faire revenir dans de l'huile d'olive les gambas 3 min.

Ajouter les gambas au chapon.

Faire mijoter le tout encore 20 min.