Chapon aux marrons et pommes de terre
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Chapon aux marrons et pommes de terre
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Par LEFEVRE

Un repas de fête en famille.
Pour nous, le Nouvel an.

Ingrédients

6 personnes
  • Chapon1,65 kg de chapons
  • Pomme de terre500 g de pommes de terre
  • Marron1 grosse boîte de marrons
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Placer le chapon dans un grand plat ou la lèche frite du four.

  2. 2

    Y placer autour les marrons ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
    Arroser suffisamment.
    Poivrer le chapon.

  3. 3

    Laisser cuire au four environ 2 heures.

Conseils

Ne pas saler pendant la cuisson uniquement en fin de cuisson pour ne pas durcir la viande.
Arroser régulièrement pour ne pas que durcisse.

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