Chapon aux olives, tomates, courgettes et ras el hanout

Tailler la courgette, les tomates et l'oignon en petits cubes.
Tailler les suprêmes de chapon en lamelles.

Dans une poêle faire revenir les lamelles de chapon.
Ajouter les oignons et les faire revenir sans coloration.

Laisser cuire 5 min et ajouter les courgettes puis les tomates.

Ajouter le ras el hanout et les olives et rectifier l'assaisonnement.

Laisser cuire 5 min et servir bien chaud !