Recette Chapon laqué - 750g.com

Name: Chapon laqué
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 chapon; 300 g de dattes; 150 g de sucre en poudre ou sucre semoule; ¼ c. à c. de cardamome moulue; 1 anis étoilé ou Badiane; 10 cl d'eau; 10 cl de sauce soja; 10 cl de vinaigre balsamique; Sel ou sel fin; Poivre

Découvrez la recette de Chapon laqué à faire en 25 minutes. Faire un caramel avec le sucre et le vinaigre. Hors du feu ajouter le soja, les épices et le vinaigre. Mettre à mariner le chapon pendant 3 heures dans la marinade. Cuire le chapon à 160° pendant 45 en l&#039;arrosant et rajouter de l&#039;eau s&#039;y nécessaire. A mi-cuisson mettre les d…

Ingrédients

Matériel

Préparation