Gâteau à base de boudoirs, crème fraîche légère ou fromage blanc (+light), et fruits.
Ingrédients (4 personnes)
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Amande effilées
- Fruit pour déco
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Fraise
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Banane
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Lait
- 2 pots de crème fraîche épaisse 15%m.g
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Boudoirs
Préparation
- 1
Couper les bananes et les fraises en rondelles.
- 2
Tremper des boudoirs dans le lait et faire une première couche dans le moule.
- 3
Recouvrir d'une couche fine de crème fraîche.
- 4
Recouvrir avec les fruits. Former des cercles en alternant les fruits.
- 5
Recommencer 3 étapes, boudoirs, crème, fruits, jusqu'en haut de votre moule.
- 6
Couvrir avec un film et poser une assiette avec du poids dessus. Puis mettre au frigo toute la nuit.
- 7
Le lendemain démoulez votre gâteau et recouvrir d'une fine couche de crème fraîche (2eme pot).
- 8
Parsemez d'amandes effilées sur le contour du gâteau et des fruits coupés pour le dessus.
- 9
Laisser rendre le gâteau encore 2h minimum pour glacer et figer la crème.
Conseils
Préparer la veille, moi je le fais dans une bassine a fond plat. Pas besoin de rajouter du sucre.
