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Vous regardez : Charlotte aux poires mousse chocolat
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20min
Facile
Bon marché
Un petit dessert vite fait que tout le monde adore.
Ingrédients (6 personnes)
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1 boîte de poires au sirop
- Pour tremper un bouchon de rhum avec un verre d'eau
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Un paquet de boudoirs
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5 cl de crème liquide
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3 œufs
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1 pincée de sel
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200 g de chocolat dessert
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Trempez les boudoirs dans le mélange rhum/ eau.
Chemisez le fond d'un moule à cake, puis les cotés de celui-ci.
Coupez les demis poire au sirop en petits dés.Préparez la mousse au chocolat :
Séparer les blancs d'œuf des jaunes.
Fondre le chocolat avec la crème liquide.
Mélangez au fouet le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs un par un.
Montez les blancs des oeufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez les blancs à la préparation. - 2
Pour le montage rien de difficile alternez une couche de dés de poires et de mousse au chocolat.
Finissez par une couche de boudoirs peu imbibé.
Filmez le tout et mettre un plat sur le dessus pour le presser un peu pour que ce soit bien homogène dedans.
Placez le tout au frais au moins 3 heures.
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