Vous regardez : Charlotte de jambon cru et courgettes
Video 1 sur 16
20min
Très facile
Bon marché
Par Carmencita
Une charlotte salée toute en légèreté, fraîche et savoureuse.
Ingrédients (6 personnes)
2 pincées d'aneth
4 grandes tranches fines de jambon cru (Bayonne, Serrano, Aoste...)
5 ml d'huile
Sel
Poivre
2 pincées de piment d'Espelette
200g de fromage blanc
4 feuilles de gélatine
500g de courgettes
200g de fromage de chèvre frais- 4 à 6 tranches de jambon cru Serrano
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire cuire les courgettes coupées en rondelles fines 12 min à la vapeur. Fouetter le fromage blanc avec le chèvre, le piment d'Espelette, l'aneth, sel et poivre.
- 2
Mettre les courgettes encore chaudes dans un saladier avec la gélatine essorée dans vos mains, mélanger puis ajouter le reste des ingrédients.
- 3
Tapisser le moule à charlotte légèrement huilé avec les tranches fines de jambon et verser la préparation. Mettre 3 heures au réfrigérateur. Démouler sur un plat de service et servir bien frais.
