Charlottes d'endives au laurier
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Charlottes d'endives au laurier
Vidéo suggérée : Frittata primavera au Grana Padano AOP, pommes de terre, petits pois et épinards Video 1 sur 16
Charlottes d'endives au laurierCharlottes d'endives au laurier@ 750g Imagination
Icone flèche
Charlottes d'endives au laurier
Icone flèche
Partager
Imprimer
y
Par Youngcook

Une recette simple et rapide mais tout à fait exquise !

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • LaurierLaurier
  • Crème épaisse5 c. à s. de crème épaisse
  • Sucre50 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Endive4 endives

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper et effeuiller les endives puis plonger dans de l'eau bouillante à laquelle vous aurez ajouter le sucre pour éviter trop d'amertume ! Faire cuire pendant 20minutes.

  2. 2

    Retirez les endives de l'eau et placez les en rosace dans le fond des moules pour donner la forme à la charlotte.

  3. 3

    Battez les oeufs en omelette et ajouter la crème puis fouettez énergiquement et versez dans les moules.

  4. 4

    Saler et poivrer puis ajouter quelques feuilles de laurier dans vos moules.

  6. 5

    Enfournez pendant 25minutes à th6/7. Sortez les ensuite du four et attendez que les charlottes d'endives tiédissent pour les démouler !

Commentaires