Des chaussons fourrés à la banane et à la pâte à tartiner, irrésistibles et faciles à préparer.
Pour ces chaussons, on utilise une pâte à pizza plutôt qu'une pâte sablée ou brisée : c'est une astuce italienne, car la pâte à pizza se marie à merveille avec la pâte à tartiner et avec le chocolat. Cela permet d'obtenir des chaussons croustillants et pas trop sucrés, en concentrant les saveurs et la gourmandise dans la farce.
Ingrédients
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1 pâte à pizza (300 g)
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200 g de pâte à tartiner
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1 banane
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Pinceau
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Plaque de cuisson pour four
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Rouleau à pâtisserie
Préparation
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1Préchauffez le four à 200°C.
A l'aide d'un rouleau, étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur.
Découpez des disques à l'aide d'un verre de 8 cm de diamètre ou d'un emporte-pièce. -
2Déposez une cuillère à café de pâte à tartiner au milieu de chaque disque de pâte.
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3Posez une rondelle de banane par dessus.
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4Pliez la pâte sur la farce pour former des demi-lunes. Soudez le bord en appuyant bien avec les doigts.
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5Ensuite, rabattez le bord et déposez les chaussons sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
Espacez les chaussons car ils vont gonfler à la cuisson.
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6Avec un pinceau, badigeonnez généreusement la surface des chaussons avec l'huile d'olive, puis saupoudrez de sucre. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soient légèrement dorés.
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7Servez chaud ou tièdes. Ces chaussons s'apprécient aussi refroidis, à température ambiante.
Conseils
Il est important de bien souder le bord de ces chaussons, pour empêcher que la farce ne sorte pendant la cuisson.
