Un excellent dessert convenant dans toute situation, un gâteau gélifié du tonnerre, au goût de tout le monde, à l'arôme choisit!
Ingrédients (6 personnes)
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3 œufs
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25 cl de crème fraîche
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Parfum au choix (1 c à c d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)
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2 c à s de farine
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150g de sucre
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125g de beurre fondu
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1/2 c à c de muscade râpée
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500g de fromage blanc (type faisselle)
- 250g de biscuits (petits bruns) émiettés
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.
- 2
Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur.
- 3
Battez la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).
- 4
Cuire au four 50-60 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir, démoulez et servir frais.
Conseils
Prendre le temps afin de ne pas faire d'erreurs.
