Ce cheesecake est divin, sucré à point, fondant et avec du Nutella ! Je ne peux pas rêver mieux
Ingrédients (6 personnes)
Pour la base :
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130g de Petits beurre
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2 c à s de beurre fondu
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4 c à s de Nutella
Pour la préparation fromagère :
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400g de fromage blanc
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250g de St Môret
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2 gros œufs
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1/2 c à c de vanille en poudre
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50g de sucre (j'aime quand c'est peu sucré mais libre à vous d'en mettre plus !)
Pour le glaçage :
- 5 c à s de Nutella "fondu"
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 160°C.
- 2
Réduire en miette les petits-beurre.
Mélanger ensuite la poudre obtenue au beurre fondu et aux 4 c à s de Nutella. - 3
Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer de 22cm à 24cm, y disposer les biscuits pour former la base du cheesecake et les tasser à l'aide du fond d'un verre (il faut bien appuyer pour que ce soit compact).
Enfourner pour 15 minutes. - 4
Pendant ce temps, dans un saladier, battre le St Môret avec le fromage blanc, le sucre et la vanille.
- 5
Incorporer les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque de façon à ce que la préparation soit bien homogène.
- 6
Sortir la base du four, verser dessus la préparation au saint morêt et enfourner pour 45 minutes.
Une fois les 45 minutes écoulées, éteindre le four et laisser le cheesecake "reposer" dedans pendant 15 minutes. - 7
Sortir le cheesecake du four.
- 8
Faire tiédir le Nutella au micro-ondes pour qu'il se liquéfie et en napper le cheesecake.
Une fois refroidi, le placer 12 heures minimum au réfrigérateur (je le laisse toujours 24 heures). - 9
Servir bien frais !
Conseils
Vous pouveez remplacer les petits-beurre par des spéculoos.
