Cheesecake au saumon fumé et fromage Carré Frais

Préchauffez le four à 160°C (th 5/6).

Écrasez les crackers dans un bol, mélangez-les avec le beurre fondu.

Etalez le mélange dans le fond d'un cercle en métal ou d'un moule à manqué à fond amovible.

Mélangez le Carré Frais et le fromage blanc dans un récipient avec les oeufs battus, le jus de citron, la moitié du saumon coupé en petits morceaux et la moitié de ciboulette ciselée. Poivrez.

Déposez la préparation sur les crackers.

Enfournez 40 minutes.

Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante puis placez le au frais entre 6 et 12 heures.

Au moment de servir, décorez le cheesecake avec le reste de saumon fumé et parsemez de ciboulette ciselée.