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Vous regardez : cheesecake orange et fruit de la passion
Video 1 sur 16
30min
Facile
Budget moyen
Par Kouglof&Cancoillotte
Vous allez adorer la fraîcheur de ce cheesecake.
Ingrédients
8 personnes
-
100 g de biscuits Petit Beurre
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50 g de beurre
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3 oeufs
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120 g de sucre
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100 g de crème liquide
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3,5 feuilles de gélatine
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300 g de fromage à la crème ou cream cheese
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3 fruits de la passion
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1 orange
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Mixeur plongeant
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Saladier
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Moule à manquer de 20 cm de diamètre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
La base
Mixer les biscuits avec le beurre mou. Tasser au fond d'un moule de 20 cm.
- 2
L'appareil à cheesecake
Mélanger les œufs , le sucre, 40 grammes d'eau et la crème liquide.
Faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement en fouettant constamment.
Ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement trempées quelques minutes dans l'eau froide.
Faire tiédir.
Ajouter le cream cheese et le jus des fruits de la passion.
Mixer et verser sur la base du cheesecake.
- 3
Gelée à l'orange
Faire chauffer le jus d'une orange.
Ajouter 1,5 feuille de gélatine préalablement trempée quelques minutes dans l'eau froide.
Laisser refroidir à température ambiante et verser sur le cheesecake.
Faire reposer le cheesecake au frais.
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