Un dessert gourmand tout en légèreté et le tout sans cuisson!
Ingrédients (2 personnes)
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1/2 c à c de vanille liquide
- 100g de compote de pêches
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1 pêche pour la déco
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1/2 jus de citron
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2 c à s d'édulcorant en poudre
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1 petit-suisse
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200g de fromage blanc 0%
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50g de Philadelphia nature
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100g de speculoos
Préparation
- 1
Mixez finement les biscuits et mélangez-les avec le petit-suisse et 1 cs d'édulcorant.
- 2
Dans deux cercles de présentation, tassez les biscuits à l'aide d'un poussoir ou à défaut le dos d'une cuillère.
Réservez au frais. - 3
Mettre à égouttez le fromage blanc, dans un filtre à café placé dans une passoire ou un chinois, pendant 1 heure environ.
- 4
Fouettez les fromages ensemble et ajoutez le demi jus de citron, la vanille et l'édulcorant.
- 5
Couvrez la base biscuité de fromage.
- 6
Nappez de compote de pêches et décorez de lamelles de fruits.
- 7
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
- 8
A déguster bien frais!
Conseils
Si vous voulez préparer un grand cheesecake, utilisez un moule à fond amovible et ajoutez un peu de gélatine au fromage blanc.
