Des petits cheesecakes customisés à la confiture de framboises Bonne Maman, pour un délicieux goûter.Une recette proposée par Valérie du blog 'Marcia'Tack'.
Ingrédients (12 personnes)
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125g de beurre
- Confiture de framboise Bonne Maman
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250g de speculoos
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150g de sucre en poudre
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2 œufs
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600g de fromage Philadelphia (ou type St Môret)
Préparation
- 1
Coupez les biscuits et broyez les en une fine chapelure.
Ajoutez le beurre fondu et tapissez en le fond des moules à muffins (recouverts de caissettes en papier) en ne pas trop tassant et en faisant légèrement remonter sur les bords.
- 2
Dans un saladier (ou au mixer), mélangez le fromage avec les oeufs et le sucre.
Nappez de crème au fromage la couche de biscuits.
- 3
Enfournez à four chaud (180°C) th. 6 pendant 30 à 40 minutes.
Laissez totalement refroidir, puis entreposez 2-3 heures au réfrigérateur avant de servir nappés de confiture de framboise Bonne Maman.
Conseils
Le cheesecake est encore meilleur s'il est préparé la veille.
