Pas de chichis entre nous, ce goûter des enfants rappelle les bonnes odeurs de la fête foraine !
Ingrédients
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250 g d'eau
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225 g de farine
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50 g de beurre doux
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1 oeuf
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35 g de sucre
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Friteuse
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Poche à douille
Préparation
- 1
Mettre l'eau et le beurre doux dans une casserole et faire bouillir.
Pendant ce temps, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- 2
Lorsque l'eau est à ébullition, l'incorporer dans la farine, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporer l'oeuf, mélanger le tout.
Mettre la pâte à chichi au frais pendant une heure.
- 3
Faîre chauffer l'huile de friture à 180°C.
Réaliser des boudins de 12 à 15 cm à l'aide d'une poche à douille cannelée.
Les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les churros soient blonds dorés.
Laisser tiédir quelques minutes puis les rouler dans le sucre semoule.
Conseils
La pâte à chichis, ou churros, est une variante plus épaisse de la pâte à choux.
Vous pouvez les servir avec un chocolat chaud épais comme en Espagne.
Nutrition
