Chili con carne : un plat unanimement apprécié

Dans l'huile d'olive, faîtes revenir l'oignon émincé, le poivron et les carottes en petits dés. Ajoutez la viande puis les épices et mélangez bien le tout.

Ajoutez ensuite les tomates pelées et mixées et laissez mijotez environ 30mn à couvert sur feu moyen. Incorporez ensuite les haricots rouges et le maïs puis laissez mijoter à nouveau au moins 15mn avant de servir.