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1h 45min
Moyen
Budget moyen
Enfin un bon chili maison !
Ingrédients
6 personnes
- ½ cl de tabasco
- 100 g de concentré de tomates
- 20 g de fond de viande
- 700 g d'haricots rouges
- Sel ou sel fin
- 500 g de tomates pelées entières
- 3 g de piments forts
- 3 oignons
- 1 kg de boeuf haché
- 3 g de cumin en poudre
- 20 g de piments rouges
- 3 gousses d'ail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les gousses d'ail et les oignons. Les hacher. Réserver.
- 2
Dans un faitout, faire revenir la viande à sec pendant 10 min.
- 3
Retirer la viande du faitout et la réserver.
- 4Dans le même récipient, faire revenir l'ail et les oignons pendant 5 min.Ajouter la viande, le cumin, les 2 piments, les tomates, le concentré de tomates, la sauce Tabasco, le fond de viande et les haricots rouges.
- 5
Saler et cuire sur feu très doux pendant 1h15. Goûter en cours de cuisson et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir très chaud.
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