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1h 50min
Très facile
Bon marché
Par Magalie M. du Blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux ...
Recette simple et parfumée.
Ingrédients
5 personnes
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1 c. à c. de cumin en poudre
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½ bouquet de coriandre
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½ c. à c. de poudre de Chili
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Piment
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Sel ou sel fin
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1 c. à c. de thym
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½ bouquet de persil
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1 oignon
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2 poivrons
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400 g de pulpe de tomates
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Haricot rouge
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2 c. à s. d'huile d'olive
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500 g de boeuf haché
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver, essuyer et hacher le persil et la coriandre. Laver, couper en 2 et épépiner les poivrons. Les couper en morceaux. Peler et émincer l'oignon et faire revenir le tout avec l'huile d'olive pendant 10 min dans une cocotte à feu doux.
- 2
Ajouter la viande hachée et faire revenir 3 min à feu vif en mélangeant sans cesse. Ajouter les herbes et les épices puis la pulpe de tomates. Saler et ajouter le piment puis mélanger. Laisser cuire pendant 1 heure à couvert sur feu doux.
- 3
Ajouter les haricots rouges dans la cocotte 10 min avant la fin de la cuisson (je les préfère à part). Mélanger et servir très chaud.
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