Vous regardez :
Chili con carne simplifié
Video 1 sur 15
1h 50min
Très facile
Bon marché
Recette simple et parfumée.
Ingrédients
5 personnes
1 c. à c. de cumin en poudre
½ bouquet de coriandre
½ c. à c. de poudre de Chili
Piment
Sel ou sel fin
1 c. à c. de thym
½ bouquet de persil
1 oignon
2 poivrons
400 g de pulpe de tomates
Haricot rouge
2 c. à s. d'huile d'olive
500 g de boeuf haché
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver, essuyer et hacher le persil et la coriandre. Laver, couper en 2 et épépiner les poivrons. Les couper en morceaux. Peler et émincer l'oignon et faire revenir le tout avec l'huile d'olive pendant 10 min dans une cocotte à feu doux.
- 2
Ajouter la viande hachée et faire revenir 3 min à feu vif en mélangeant sans cesse. Ajouter les herbes et les épices puis la pulpe de tomates. Saler et ajouter le piment puis mélanger. Laisser cuire pendant 1 heure à couvert sur feu doux.
- 3
Ajouter les haricots rouges dans la cocotte 10 min avant la fin de la cuisson (je les préfère à part). Mélanger et servir très chaud.
