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1h 35min
Facile
Bon marché
C'est une recette qui convient a tous que l'on aime les épices ou pas.
Convivial ou sophistiqué selon l'accompagnement.
Ingrédients (4 personnes)
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2 pincées d'origan
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75g de concentré de tomate
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sel
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1 c à s de chili en poudre
- (à la place de l'origan et du chili en poudre on trouve en supermarché des épices pour chili con carné à doser selon votre goût)
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1 petite boite de tomates pelées
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1 grosse et 1 petite boite de haricots rouges
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125g de chorizo
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4 tranches de lard (facultatif)
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1 poivron vert
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1 oignon
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1 noix de beurre
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600g de viande hachée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans une cocotte, faire fondre le beurre et rissoler les fines tranches de lard jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.
Ajouter le chorizo coupé en rondelles, l'oignon coupé fin, le poivron coupé en petit dés et la viande.
Mélanger et saler.
- 2
Ajouter les épices, les tomates pelées coupé en deux et leur jus, le concentré de tomate, 1/4 de litre d'eau, les haricots et leurs jus.
Mélanger, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Rajouter de l'eau si besoin. - 3Servir bien chaud avec du riz blanc ou des tortillas.
Conseils
Je préfère couper les tranches de lard en petit morceaux.
J'évite de mettre tout le jus des haricots (ça fait soupe sinon)
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