Le lundi soir c'est... Buddha bowl patate douce, pois chiche et chou rouge
Buddha bowl patate douce, pois chiche et chou rouge. Silvia Santucci
Comment ne pas se régaler quand on voit ce buddha bowl ? C'est le plat idéal qui contient un mélange de céréales et de légumes secs pour apporter les protéines, des légumes cuits et crus, des graines et une délicieuse sauce pour lier le tout. Il y a tout ce qu’il faut pour faire un repas équilibré, beau, bon, et sain.
Le mardi soir c'est... Dos de cabillaud au four à la moutarde et estragon
On ne sait pas toujours comment cuisiner le poisson afin qu'il soit savoureux et pas trop gras. Avec ce cabillaud à la moutarde et à l'estragon on a trouvé LA recette parfaite. Sa cuisson au four nous facilite la vie et vous pouvez même le préparer à l'avance et le mettre au frais avant de le cuire. Sympa, non ?!
Le mercredi soir, c'est... Chili végétarien au maïs
La cuisine du monde est au menu avec ce chili végétarien au maïs. Cette version hivernale (car sans poivrons ni autres légumes d'été) plaira à toute la famille. On aime le déguster avec des tortilla chips ou du riz sans oublier un quartier de citron vert qui amène une touche de pep's.
Le jeudi soir c'est... Farfalle au potimarron et pousses d'épinards
On profite de la fin de saison des potimarrons pour préparer des farfalle au potimarron et pousses d'épinards. Avec ce plat coloré et plein de saveurs, petits et grands vont être ravis de manger des légumes. On vous conseille d'ajouter des graines de courge au moment de servir, vous allez voir c'est encore meilleur !
Le vendredi soir c'est... Samoussas au four au poulet et noix
Et si on vous proposait une version plus légère des samoussas ? Celle-ci se prépare avec du poulet et des noix et se cuit au four afin d'éviter l'huile de la cuisson à la poêle. Cerise sur le gâteau, vous pouvez les servir pour un apéritif dinatoire ou en guise de plat principal accompagnés d'une jolie salade verte. Vous allez tenter ?
La liste des courses
Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous.
On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.
Je crois que vous n'avez plus qu'à vous lancer : vous êtes prêts pour la semaine prochaine !
Viandes, poissons et crustacés
- 250 g de blancs de poulet
- 2 pavés de cabillaud
Féculents, céréales et légumineuses
- 350 g de farfalle semi-complète
- 125 g de quinoa cuit
- 10 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
- 50 g de pois chiches cuits
- 1 grosse boite de maïs
- 1 grosse boîte d'haricots rouges
- 1 paquet de tortillas chips
Œufs, fromages et produits frais ou surgelés
- 50 g de parmesan
- 1 yaourt
- 20 g de beurre
Légumes
- 300 g de potimarron
- 3 carottes
- 1 patate douce
- 1 petit morceau de chou rouge
- 2 branches de céleri
- 100 g de pousses d'épinards
- 1 poignée de pousses de roquette
- 1 salade
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 0,5 bouquet de ciboulette
- ½ citron jaune
- 2 citrons verts
- 2 piments verts
- ½ bouquet de basilic
- ½ bouquet de coriandre
Epicerie
- 2 boites de pulpe de tomates de 400 g
- 150 g de cerneaux de noix
- Piment d’Espelette
- Estragon
- Safran
- Epices mexicaines
- Curcuma en poudre
- Gingembre en poudre
- Mélange de graines (tournesol, courges, sésame etc.)
- Moutarde à l’ancienne
- Huile d’olive
- Vinaigre
- Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin
Pour encore plus de choix, vous pouvez varier votre menu healthy avec celui de la semaine passée.