Chinois aux pommes et spéculoos
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Chinois aux pommes et spéculoos
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Chinois aux pommes et spéculoosChinois aux pommes et spéculoos@ 750g Imagination
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Ingrédients

6 personnes
  • amande effiléeAmande effilée
  • Pâte à tartinerPâte à tartiner spéculoos
  • Sucre50 g de sucre
  • Levure2 c. à c. de levure
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Oeuf1 oeuf battu
  • Farine400 g de farine
  • Compote de pommes1 compote de pommes
  • Pomme1 pomme
  • Beurre70 g de beurre
  • Lait210 g de lait tiède

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre tout les ingrédients dans l'ordre de votre MAP
    sauf le beurre.
    Lancez le programme pâte pour 15 minutes
    Une fois les 15 minutes écoulées relancez le programme (1h30)
    en incorporant peu à peu le beurre.
    (double pétrissage pour une meilleure levée).

  2. 2

    Une fois le programme terminé sortir le pâton délicatement
    Diposez- le sur un plan de travail fariné.
    Etalez la pâte en un rectangle et garnissez d'une couche de pâte à spéculoos.
    Ajoutez ensuite la compote et les pommes coupées en petits morceaux.

  3. 3

    Roulez le sur lui-même en faisant très attention de ne pas déloger la garniture.
    Decoupez 9 tronçons que vous disposerez dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
    Laissez pousser 1 h.

  4. 4

    Badigeonnez d'oeuf battus, saupoudrez d'amandes effilées.

  5. 5

    Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 20 à 25 minutes selon votre four.

Conseils

Laissez refroidir sur une grille

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