Une pâte à pizza aux herbes de Provence cuite 'à blanc' puis servie coupée en morceaux pour tremper dans une tapenade de fonds d"artichauts et olives vertes.
Ingrédients (4 personnes)
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5 cl d'huile d'olive
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2 c à s d'herbes de Provence
- 100g de tapenade d'olives vertes
- 6 fonds d'artichauts en conserve
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1 rouleau de pâte à pizza
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 240°C. Sur votre plan de travail, étalez la pâte à pizza très finement. Saupoudrez-la d'herbes de Provence et appuyez avec le rouleau à pâtisserie afin de bien intégrer les herbes à la pâte.
Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfournez et faites cuire 7 à 8 minutes de chaque côté. Sortez du four et laissez refroidir.
- 2
Préparez la tapenade : dans un blender ou le bol d'un mixeur, versez dans l'ordre l'huile d'olive, la tapenade d'olives, et les fonds d'artichauts coupés en morceaux. Mixez le plus finement possible. Poivrez à votre goût. Transvasez la tapenade dans un récipient et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de l'apéritif.
- 3
Au moment de servir, cassez la pâte à pizza en petits morceaux et présentez avec la tapenade.
