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Chocolat chaud version originale à l’eau et aux épices
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Chocolat chaud version originale à l’eau et aux épices
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Par Pascale Weeks

Un chocolat chaud allégé et sans lactose pour petit déjeuner et goûter.

Ingrédients

4 personnes
  • Eau filtrée1 l d'eau filtrée
  • Chocolat noir 66%250 g de chocolat noir 66%
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Fleur de sel1 pincée de fleur de sel
  • Mélange d'épicesMélange d'épices cannelle, vanille
  • Sucre vergeoise blonde50 g de sucre vergeoise blonde ou Sucre de canne blond

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Concassez le chocolat sur une planche. Versez l'eau et les épices dans une casserole et faites frémir. Ajoutez le chocolat concassé, le cacao, le sucre et mélangez au fouet sur feu moyen, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

  2. 2

    Laissez reposer hors du feu pendant 3 minutes, servez chaud ou froid.

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