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Chocolat fondu, ganache, copeaux, tous les gestes à connaitre en vidéo
Marie-Rose DominguèsPar  Marie-Rose Dominguès,

Le chocolat est apprécié de tous pour son bon goût, mais aussi pour ses bienfaits et ses vertus. C'est aussi une matière noble qui permet de faire beaucoup de choses En revanche, il faut savoir le travailler pour en tirer le maximum. Découvrez 8 vidéos pour maîtriser le travail du chocolat.


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Glaçage au chocolat

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Pour sublimer un gâteau au chocolat et le rendre encore plus gourmand, il n'y à rien de mieux que le glaçage au chocolat. Découvrez la recette en vidéo pour le réaliser très facilement : Glaçage au chocolat

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